Torta matera de duraznos: una receta bien fácil para la tarde

Aprovechá la temporada de duraznos y prepará esta torta matera riquísima. Es súper fácil de hacer y te soluciona la merienda del domingo.

Ingredientes:

1 kilo de duraznos

3 huevos

125 gramos de yogurt

200 gramos de azúcar

1/2 taza de aceite

Esencia de vainilla a gusto

250 gramos de harina leudante

Azúcar extra para espolvorear

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Preparación:

1- Mezclá el yogurt, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite en un bol. Integrá bien.

2- Vertá la harina y mezclá. Luego incorporá parte de los duraznos cortados.

3- Volcá en una fuente enmantecada y enharinada.

4- En la superficie acomodá rodajas finas de duraznos, espolvoreá con azúcar y llevá al horno a 160 grados durante aproximadamente 50 minutos.

5- Pasado ese tiempo, retirá y dejá enfriar.